Hunger
Kategori: Fakta
I Hunger djupdyker Kristina Andersson i vetenskapen kring aptitreglering, och varför det inte är så enkelt som att "bara bestämma sig för att äta rätt". Hon förklarar hur en kombination av gener, fysik, beteenden, stress och sömn påverkar vårt ätande. Genom att förstå detta komplexa system kan vi se våra matvanor med nya ögon. Kristina lär oss att skilja hunger från sug, sömnbrist och stress, och hjälper oss att förbättra våra matvanor för en hållbar och sund vikt. Detta kan göra oss friskare och förbättra våra chanser att leva hälsosamt och friskare liv.
Jag uppskattar hur författaren på ett balanserat sätt förklarar varför det är så svårt att äta rätt, trots att vi vet vilken mat som är bra för oss. Varför är det så svårt att motstå vissa kombinationer, som sött och salt? Eller varför är det så lätt att överäta vid en buffé? Ett budskap som jag tar med mig är att sluta känna skam kring mat. Nu ser jag "skuldfrågan" som något skapat av producenterna, snarare än en fråga om min egen "karaktär". När jag fått den här insikten, och kunskapen, är det lättare att motstå, och hantera, mina triggers.
Jag har inte läst någon av Kristina Anderssons tidigare böcker, men jag kommer definitivt att göra det nu. Hon skriver på ett så engagerande sätt att det är svårt att inte hungra efter mer! Därför rekommenderar jag varmt Hunger, en riktig pärla inom kost och hälsa.
Tack Bokförlaget Polaris och Kristina för en intressant och lärorik bok! 🙏
