Vardagsfavoriter med en twist
Kategori: Fakta
Titel: Vardagsfavoriter med en twist
Författare: Markiz Tainton
Fotograf: Mattias Södermark
Förlag: Louise Bäckelin Förlag
Utgivningsår: 2024
Utläst: November, 2024
ISBN: 978-91-7799-718-4
Format: Kartonnage, 156 sidor (recensionsexemplar)
Betyg: 👍👍👍👍+ / 5
Markiz Tainton tog sina första steg in i matvärlden genom Sveriges Mästerkock 2014. Sedan dess har hon etablerat sig som en uppskattad matkreatör och inspiratör, kanske mest känd från TV4 Nyhetsmorgon och kanalen Godare.
Med Vardagsfavoriter med en twist vill Tainton ge vardagsrätterna en uppgradering – en känsla av lyx, men utan krångel. Fokus ligger på smakrika rätter som är snabba och enkla att laga, vilket gör boken perfekt för att lösa vardagens matutmaningar.
Kokboken känns modern, med vackra bilder och en layout som både inspirerar och väcker aptiten. Ett litet minus är att texten i recepten ibland är i minsta laget, vilket kan göra den svår att läsa. Det är dock en liten detalj i en annars väl genomarbetad kokbok.
Inledningsvis bjuder boken på kloka tips för att handla smart och organisera kyl, frys och skafferi – praktiska råd som jag uppskattar. Bland bokens avsnitt sticker särskilt tre ut: Recept på fem ingredienser, som erbjuder enkelhet utan att kompromissa med smak, 1 blir 3, där en basingrediens används på flera kreativa sätt, och förstås kapitlet Middag på 15 minuter. Det är rätter som verkligen lever upp till löftet om snabb och god vardagsmat.
Jag har testat flera av recepten och har hittat nya favoriter. Hasselnötig burrata var en riktig höjdare, även om jag nog sparar den till helgen snarare än vardagen. Bland vardagsrätterna är det Bolognese Brilliance och Mammas plåtmat som har tagit plats som nya klassiker hemma hos oss – enkla, smakrika och med den där lilla twisten som gör skillnad.
Min nya favorit Hasselnötig burrata, egen bild och här serverad med sötpotatis istället för lax.
Sammanfattningsvis är Vardagsfavoriter med en twist en inspirerande och användbar kokbok som redan har hittat en permanent plats i min bokhylla. Tack Markiz Tainton och Louise Bäckelin Förlag för en smakfull vardagsresa!
